饌ZAN，探索源于自然的至臻美食汲取國際的烹飪理念，發揮極致的創造力賦予本土食材以生命，呈現真誠而精致的料理饌的菜品是融入色、香、味、形的美食藝術更是傳達一種“克制、自由、純粹”的餐飲哲學。 1 | 極簡主義 該案中，我們用最精煉的設計語言詮釋出當代空間設計最本質的模樣?？酥坪妥杂傻臉O簡主義與「饌」的“環保生態”理念相融合，是對于空間與高級食材更深層次的提煉與反思。以近乎樸素的空間去展現每道佳肴的精髓，使空間與食材處于一種平衡、共生且感知的維度，造就了獨屬于饌的餐飲空間。 2 | 空間構建 “走廊的出現本來旨在促進交流，卻也削減了人和人的接觸。這其中真正的意圖是要促進有目的和必要的交流，而同時減少偶然性的交流?！绷_賓·埃文斯在《人物、門和通道》里提出“走廊”的思考。 以“軸向”來作為定義空間分區的切分樞紐，交叉的體塊通過剖面的相互作用，空間彼此滲透，創造了垂直層面的視覺聯動?！翱磁c被看”隨著步移景異而發生“主觀和客觀”的身份變化，深淺的光影渲染于此，使這5米層高的過渡空間更具有戲劇性和體驗感。 3 | 自然敘事 一個會敘事的空間，光線的營造顯得尤為重要。 空間中對光的演繹，表達了我們渴望自然的訴求。光線的隱現形成了虛實尺度的對比，含蓄朦朧之中，功能的巧妙建構給空間賦予了質感、節奏與平衡性，流露出東方的自然靜謐之美。 4 | 在地文化 除了“自然性”的探索之外，“在地性”表現的同樣重要，這個項目中廣泛運用了自然的沙色的涂料和傳統的磚材，輔以灰色和木色加以點綴，為空間注入了樸實的質感與基調。歷經歲月的青石板、墻上的青磚、幻彩的金屬板等材質，表面發生著細微的物理反應，累積了時間遺留的痕跡，散發情感溫度與獨特意韻，置身其中，宛如觸摸現代與歷史的界痕。 包廂內赭色的墻面，質樸的木制屏風和家具則恰好通過光線的作用下豐富了空間的層次，在色調統一的氛圍下增添了細膩的觸感。