此案是我們與業主的第三次合作，業主從株洲的200m2小型店開始進軍餐飲行業，這次是在餐飲競爭十分激烈的長沙的新店，主打高端燒肉。 從原始建筑開始聊吧，原始結構是四間將近5米層高二層商鋪，在商業項目是比較好利用的，但是由于承重結構商鋪與商鋪中間只有門洞大小的連接，且梁位較低。沒法做到較大的視覺開間，如果利用層高將空間拉大是設計中的關鍵。在動線上我們將食客的動線變得迂回，在保證視覺的多次變化情況下保證了在就餐中的隱私。 我們花了非常多時間在風格的定位上，我們不想完全拘于日式風格，在風格上我們融入了很多不同的元素。 胡同/佛學/道場/建筑體塊等手法，在材料上我們盡量想做到自然的深色材質與現代的透光材質的結合，達到隱曜的一種狀態。在自然材料上我們選擇了麻石/黑色木紋/綠植等，透光/反光材料上較多運用鏡面/透光板/光纖燈/水晶磚等。 我們希望通過我們的設計后，帶給人的體驗感是：當他們踏入酒肉胡同的那一刻起，便能從日常的紛繁與壓力中脫身而出，在這里獲得一場靈魂的自由憩息，暢言酣談，尋回自我。