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茶餐廳會所

室內(nèi)設(shè)計 · 餐飲空間

郭俊巖

合界設(shè)計工程有限公司

2021/10/30 4357

本次設(shè)計是撫順的一個茶餐廳會所,800平方米,以質(zhì)樸的侘寂風打造,營造舒適簡約的禪意的茶館環(huán)境。

首先來看一下茶餐廳的空間。根據(jù)茶餐廳特色的經(jīng)營方式和經(jīng)營需要,本茶餐廳的空間都包括以下幾個部分:大廳、前臺、接待區(qū)、產(chǎn)品展示區(qū)、包間區(qū)、廚房、衛(wèi)生間。大廳的設(shè)計要體現(xiàn)茶餐廳的整體感覺,前臺則要適當空間大一些,而且流線要快捷,以適應(yīng)同樣流量大的客流。至于茶餐廳的整體空間設(shè)計,在詫寂風格的基礎(chǔ)上遵循精美、舒適至上的原則,侘寂美學所描繪出的溫潤靜美,是一種干凈、純粹兼具生命力的大美,簡樸至極,亦是高貴高雅。在禪宗美學中的侘寂,不僅是一種裝飾風格,更是一種心境創(chuàng)造某種氛圍的狀態(tài)。繞開世俗、注重本心;越樸素的搭配反而能發(fā)揮其本身的高雅 。簡約而透徹。設(shè)計以建筑空間和藝術(shù)形體為骨架,剝離嘩眾取寵,經(jīng)過跟業(yè)主的溝通擺放一些精美飾物,讓自己的餐廳看起來與其他餐廳的與眾不同。這樣隨意的裝飾無不顯創(chuàng)意之趣,還可以激發(fā)顧客的好奇心。意味著茶餐廳不適合恢宏或是復(fù)雜的格局。茶餐廳會所靠著馬路的一側(cè)可以裝上大型的落地玻璃,這樣就可以讓顧客在就餐的過程中欣賞一下窗外的風景,這種閑適的風格正是光顧茶餐廳的客人所需要的。

侘寂是一種思想,一種美學,一種世界觀。它呈現(xiàn)給人們一種充滿歲月感的美。形式簡樸,內(nèi)在高雅。

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