項目定位: 1.鄂爾多斯酒館鮮羊涮肉餐廳是基于先有了鄂爾多斯酒，然后融合鄂爾多斯當(dāng)?shù)赜衅返陌柋八股窖蜾倘饷朗陈?lián)名打造，具有鄂爾多斯文化+現(xiàn)代空間的餐廳。 2.項目位于內(nèi)蒙古首府呼和浩特市萬正CBD中心區(qū)，餐廳一二兩層共1600㎡。 3.設(shè)計需要巧妙將酒與餐融合，酒文化展廳結(jié)合在餐飲空間中，就在餐上，餐中有酒。 4.鄂爾多斯作為內(nèi)蒙古地域名稱，這個能溫暖全世界的名字背后蘊含的文化梳理體現(xiàn)也是該項目的重要課題。 空間意境: 設(shè)計師以當(dāng)代視野和對空間價值的角度，結(jié)合客戶體驗來構(gòu)建新的空間。 設(shè)計師將山水人文精神與鄂爾多斯文化精髓相融合，予以當(dāng)代藝術(shù)氣質(zhì)，致力于打造東方美學(xué)新涮肉品牌，希冀營造靜謐、雅致、詩意的意境空間及尊享體驗。 設(shè)計師對餐廳設(shè)計的理念為現(xiàn)代美學(xué)+空間建構(gòu)+文化印象+博物觀止。 空間布局: 餐廳布局的創(chuàng)新是一層門頭+序廳+酒坊展廳+迎賓+酒文化體驗長廊布局上形成曲徑通幽的路徑，通往一層公共餐區(qū)形成豁然開朗的景象。旋轉(zhuǎn)樓梯是一二層連接也是餐廳重要的裝置。 二層共設(shè)有大小包間十六間，二層長廊設(shè)計十分有序的安排酒坊的文物展示和酒的展示。 設(shè)計選材: 材料的選用遵循自然質(zhì)地+大地配色，材料有夯土、軟石、機理玻璃、仿銅不銹鋼、石材薄片。 用戶體驗: 餐廳幾個首創(chuàng)1.暗空間+展示文化，2.酒與餐的深入融合，3.自然材質(zhì)+大地色體驗，4.東方文化曲徑通幽的動線。這幾個創(chuàng)新給予內(nèi)蒙三線城市的消費者全新的體驗，對自己本土文化自信的提升。